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Les 100 lieux qu’il faut voir est une série de reportages à travers la France, pour les amoureux des paysages, les passionnés de patrimoine, diffusée sur France 5, en replay sur france.tv. Premier épisode le long du canal de Bourgogne de Migennes (Yonne) à Saint-Jean-de-Losne (Côte-d’Or).
Le canal de Bourgogne : histoire, patrimoine et évasion au fil de l’eau
Le canal de Bourgogne, joyau du réseau fluvial français, serpente sur 242 kilomètres à travers deux départements, reliant Migennes (Yonne) à Saint-Jean-de-Losne (Côte-d’Or). Entamé au début du XVIIe siècle sous l’impulsion d’Henri IV pour faciliter les échanges entre l’Atlantique et la Méditerranée, ce titanesque chantier s’achèvera seulement en 1832, sous la monarchie de Juillet. Il permet ainsi de connecter la Seine à la Saône, offrant à l’époque un axe commercial stratégique pour la France, bien avant l’essor des chemins de fer.
Un patrimoine fluvial empreint de sérénité
Témoin de l’histoire économique de la région comme de l’ambition humaine, le canal de Bourgogne déploie aujourd’hui son charme auprès des amateurs de tourisme fluvial et de slow tourisme. Son trafic commercial s’est effacé au profit de la plaisance dès la fin du XXe siècle, offrant aux visiteurs une parenthèse de quiétude entre écluses fleuries, ponts-canal remarquables et ports pittoresques.
Découvertes culturelles, viticoles et trésors architecturaux au fil du canal
Naviguer sur ce canal, c’est remonter le temps : de la majestueuse abbaye cistercienne de Fontenay (UNESCO), à la forge de Buffon, qui fut le laboratoire du célèbre naturaliste, en passant par les vins réputés du Tonnerrois ou les hospices médiévaux de Beaune, chaque escale révèle une facette du riche patrimoine bourguignon. Saint-Jean-de-Losne, avec son port de plaisance animé, symbolise ce lien vivant entre l’histoire fluviale et la convivialité contemporaine.
Le domaine Céline Coté dans le Tonnerrois, vins bio et en biodynamie en Bourgogne
Le Tonnerrois est un terroir viticole d’exception situé entre Tonnerre et Molosmes. Ce sous-sol est extrêmement calcaire, avec un sol caillouteux et bien drainé, ce qui assure une maturité optimale aux raisins. Les coteaux y sont plantés sur de fortes pentes avec une exposition optimale (sud, sud-est), bénéficiant d’un très fort ensoleillement. Le potentiel qualitatif de ce terroir est équivalent aux plus beaux terroirs du Chablisien.
Le domaine Céline Coté cultive la vigne dans cette région, en mettant l’accent sur les vins bio et en biodynamie. Actuellement, les vignes du domaine se trouvent aux lieux-dits « Les Boutôts » et « Les Noirots », couvrant une superficie totale en production de 5 hectares.
Le travail du domaine en bio et biodynamie est guidé par des principes directeurs pour exalter les atouts du terroir et garantir la qualité des vins, qui dépend principalement de la qualité des raisins. Ces principes incluent :
• la maîtrise des rendements.
• la haute qualité sanitaire des baies.
• l’adéquation entre la maturité des raisins et les qualités organoleptiques des moûts.
Le domaine met en pratique des techniques qui s’inscrivent dans une démarche respectueuse de la nature. Il utilise la traction animale avec Absinthe, la jument comtoise de la viticultrice.
Colette, écrivaine née en Puisaye, autre coin de Bourgogne (100km au sud ouest de Tonnerre), a entretenu un rapport singulier avec le vin. Sa terre natale, caractérisée par ses paysages boisés et ses étangs, ne comptait pas de vignes productives ; elle admettait même que le vin léger de Treigny n’avait pas résisté au phylloxéra. Pourtant, le vin, souvent un « petit bourgogne anonyme » à six sous le litre, faisait partie intégrante de son quotidien et de la vie de son pays. Ce n’est que plus tard, lors d’un « grand et tardif coup de foudre » pour la Côte-d’Or et Dijon, qu’elle découvrit les grands crus bourguignons, se sentant alors « victime élue » et consentante du « Monseigneur le Vin de Bourgogne ». Colette a ainsi mêlé ses souvenirs d’enfance à une appréciation œnologique progressive, affirmant que le « lyrisme du vin » a contribué à la façonner en « très sortable Bourguignonne », et que la mise en valeur du terroir et de la nature, dont sa Bourgogne natale, est une composante essentielle de son œuvre.
Une invitation à la curiosité, entre nature et histoire
À pied, à vélo ou en bateau, longer le canal de Bourgogne, c’est prendre le temps d’observer la faune, de traverser des villages pittoresques et de savourer l’art de vivre bourguignon. Le chemin de halage, aujourd’hui aménagé en voie verte, est une aubaine pour les cyclotouristes désireux d’explorer la région en douceur.
Un itinéraire incontournable au pays des Ducs
Bien plus qu’une voie d’eau, le canal de Bourgogne constitue un fil conducteur pour découvrir les trésors de la région. Sa lenteur légendaire invite à l’évasion contemplative, offrant à chaque voyageur – qu’il soit amateur d’histoire, passionné de vin ou simple flâneur – l’occasion de vivre une expérience unique au cœur de la Bourgogne éternelle.
Début 2025, le Département de l’Yonne a officiellement lancé l’Agence Yonne Attractivité, issue de la fusion entre Yonne Tourisme et le service communication du Département.
Au fil du canal de Bourgogne, en replay sur France Télévisions
Collection documentaire (saison 12 inédite – 2025) – Durée 7 x 52 min – Réalisation Wilfrid Garcette – Production Morgane – Avec la participation de France Télévisions
Sources
Comité régional du tourisme de Bourgogne Franche-Comté, VNF (Voies navigables de France), UNESCO, documentation générale sur le patrimoine fluvial français.
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